Riconoscimenti e successi: la storia di eccellenza di Acqua e Farina
Acqua e Farina non è solo una pizzeria: è il simbolo di un sogno trasformato in realtà, un connubio perfetto tra tradizione e innovazione. Fondata a Vicenza dal maestro pizzaiolo Rosario Giannattasio, originario di Salerno, la pizzeria incarna i sapori autentici della pizza napoletana, arricchiti da anni di studio e ricerca che hanno reso il suo impasto unico e pluripremiato.
La filosofia di Acqua e Farina si basa sull'eccellenza: l’attenzione alla qualità degli ingredienti, selezionati con cura tra produttori locali, e l’abilità di Giannattasio nel combinare tradizione e modernità rendono ogni pizza un’esperienza indimenticabile. Negli anni, la pizzeria è diventata un punto di riferimento per gli amanti della pizza a Vicenza e oltre, ricevendo prestigiosi riconoscimenti sia a livello locale che internazionale.
Questa evoluzione non è solo una testimonianza del talento di Rosario Giannattasio, ma anche del suo impegno nel portare la pizza napoletana ai massimi livelli. La passione e la dedizione sono stati premiati con una lunga serie di successi, che vogliamo condividere con voi in questa cronologia.
Premi e Riconoscimenti 2020
Premio Best Pizza 2020 - Giornale di Vicenza, Guida alle Eccellenze Enogastronomiche Vicentine.
Venezie a Tavola 2020 - Premio Agugiaro & Figna per "Le Pizzerie delle Venezie".
Best Gourmet Awards 2020 - Best Restaurants, Wines and Food of Alpe Adria - Extraordinary Taste in Alpe Adria.
50 Top Pizza 2020 - Inserita tra le migliori pizzerie italiane.
Il Golosario Ristoranti del Gatti Massorbio 2020 - Locale segnalato nella Guida ai Ristoranti d'Italia.
Le Guide de L'Espresso 2020 - Ristoranti e Vini d'Italia.
Gambero Rosso 2020 - Inserita nella guida "Pizzerie d'Italia".
Premi e Riconoscimenti 2021
50 Top Pizza 2021 - Pizzerie eccellenti.
Il Golosario Ristoranti del Gatti Massorbio 2021 - Locale segnalato per ristorazione e servizi di delivery e take away.
Gambero Rosso 2021 - Inserita nella guida "Pizzerie d'Italia".
Giornale di Vicenza 2021 - Selezionato Eccellenze.
Premi e Riconoscimenti 2022
Emergente Pizza 2022 - 2° posto.
50 Top Pizza 2022 - Pizzerie eccellenti.
Il Golosario Ristoranti del Gatti Massorbio 2022 - Locale segnalato con riconoscimento “Faccino Radioso” per ristorazione e servizi di delivery e take away.
Falstaff Restaurant Guide 2022 - Premio Tre Forchette con 93/100 punti.
Gambero Rosso 2022 - Inserita nella guida "Pizzerie d'Italia".
Giornale di Vicenza 2022 - Selezionato Eccellenze.
Premi e Riconoscimenti 2023
50 Top Pizza 2023 - Pizzerie eccellenti.
Il Golosario Ristoranti del Gatti Massorbio 2023 - Locale segnalato nella Guida ai Ristoranti d'Italia.
Falstaff Restaurant Guide 2023 - Premio Tre Forchette con 93/100 punti.
Gambero Rosso 2023 - 2 spicchi, 87/100 punti nella guida "Pizzerie d'Italia".
Giornale di Vicenza 2023 - Selezionato Eccellenze.
Premi e Riconoscimenti 2024
Miglior Pizza Napoletana Gourmet in Alpe Adria - Best Gourmet Awards, 25ma edizione.
50 Top Pizza 2024 - Pizzerie eccellenti.
Il Golosario Ristoranti del Gatti Massorbio 2024 - Locale segnalato con riconoscimento “Faccino Radioso”.
Falstaff Restaurant Guide 2024 - Premio Tre Forchette con 91/100 punti.
Gambero Rosso 2024 - 2 spicchi nella guida "Pizzerie d'Italia".
Venezie a Tavola 2024 - Selezionata nella guida alle eccellenze gastronomiche.
Giornale di Vicenza 2024 - Selezionato Eccellenze.