Spumante secco francese, proveniente dalla città di borgogna (FRANCIA)

Vitigno: Pinot noir, Chardonnay

Bianco fermo, Secco-Fruttato (Austria)

Vitigno: Gruner Vetliner 2022

Rosso fermo secco proveniente dalla città di Wettolsheim (ALSAZIA-FRANCIA)

Vitigno: Pinot Noir

*Glutine, Latticini

ANCHE DA CONDIVIDERE

1 Montanara: Pomodoro "Oro del Vesuvio", Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi

1 Montanara: Burrata pugliese, Prosciutto crudo Langhirano 24 mesi

*Glutine, Latticini, Uova, Soia, Frutta a guscio

PIZZA BIANCA |Base crema di latte di bufala, Mozzarella di latte di bufala, campana. Dopo cottura: Mortadella Az. Bidinelli, Burrata pugliese, Pesto di pistacchio al 75%

*Glutine, Latticini, Soia

Base crema di patate allo zafferano, Provola affumicata, Sovracosce di pollo arrostite e marinate in salsa Teriyaki. Dopo cottura: Peperoncini lombardi sottaceto, Prezzemolo tritato.

*Glutine, Pesce, Latticini, Anidride solforosa e solfiti
Pomodoro "Oro del Vesuvio", Fiordilatte Pugliese, Olive taggiasche Az. Anfosso, Capperi di Salina presidio Slow Food. Dopo cottura: Alici di Cetara Az. Delfino

*Glutine, Latticini
Pomodoro "Oro del Vesuvio". Dopo cottura: Burrata Pugliese, Prosciutto Crudo Langhirano 24 mesi Riserva Az. PIAZZA PEPPINO (PR), Olio al basilico

*Glutine, Latticini
Pomodoro "Oro del Vesuvio", Melanzane Italiane fritte, Provola affumicata campana, Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, Salsiccia azienda agricola Baraka

*Glutine, Latticini, Aglio, Peperoncino (piccante)
PIZZA BIANCA |Provola affumicata campana, Friarielli alla Napoletana (leggermente piccanti) Az. TORTORA, Salsiccia azienda agricola Baraka

*Glutine, Latticini (piccante)
PIZZA BIANCA |Base crema di latte di bufala, Mozzarella di latte di Bufala campana mozzata a mano, 'Nduja di Spilinga (VV), Cipolla rossa

*Glutine, Latticini, Uova, Soia, Frutta a guscio
PIZZA BIANCA |Base crema di latte di bufala, Mozzarella di latte di Bufala campana mozzata a mano. Dopo cottura: Pomodorini Italiani Confit, Provolone semipiccante pugliese, Prosciutto Crudo Langhirano 24 mesi Riserva Az. PIAZZA PEPPINO (PR), Pesto di Pistacchio alla brontese

*Glutine, Latticini, Aglio (vegetariana)
Base crema di zucchine, Fior di latte pugliese, Verdure secondo disponibilità dell' orto dell' azienda agricola 100 orti.

Dopo cottura: Misticanza, Ricotta, Pomodorini Confit

*Glutine, Latticini, Anidride solforosa e solfiti (vegetariana)
PIZZA BIANCA |Provola affumicata campana, Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, Gorgonzola dolce, Stracchino, Strachitunt (formaggio blu bergamasco). Dopo cottura: Ricotta salata, Provolone semipiccante pugliese, Confettura di Feijoa

*Glutine, latticini
PIZZA BIANCA |Base provola affumicata, Patate al forno, Salsiccia azienda agricola Baraka

*Glutine, latticini, aglio
Base crema di funghi misti, Funghi misti arrostiti e stufati (champignon, pioppini, brise/pleurotus, portobello, gialletti, cardoncelli), Salsiccia azienda agricola Baraka. Dopo cottura: Ricotta salata, Maionese di pomodorino secco

*Glutine, Sofia, Frutta a guscio, Soia

Crema di mandorle di Sicilia e melanzane, Pomodoro cuore di bue in salsa Teriyaki, Misticanza, Maionese di rapa rossa

*Glutine, latticini, aglio (vegetariana)
Pomodoro "Oro del Vesuvio", Basilico, Olio all'aglio, Origano. Dopo cottura: Mozzarella di latte di Bufala campana mozzata a mano, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi

*Glutine, latticini (vegetariana)
Pomodoro "Oro del Vesuvio", Fiordilatte Pugliese, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, Olio EVO, Basilico

*Glutine, latticini (vegetariana)
Pomodoro "Oro del Vesuvio", Mozzarella di latte di Bufala campana mozzata a mano, Olio EVO, Basilico fresco

*Glutine, aglio (vegana)
Pomodoro "Oro del Vesuvio", Olio all'aglio, Origano

*Glutine, Pesce, Latticini, Anidride solforosa e solfiti
Pomodoro "Oro del Vesuvio", Fiodilatte pugliese, Cipolla rossa. Dopo cottura: Filetto di tonno sott'olio Callipo

*Glutine, latticini
Pomodoro "Oro del Vesuvio", Fiordilatte Pugliese, Prosciutto Cotto Affumicato senza conservanti FRATELLI CORRA' (Trentino)

*Glutine, latticini
Pomodoro "Oro del Vesuvio", Provola affumicata campana, Ricotta vaccina, Cicoli di maiale az. Barbato (NA), Pepe nero

*Glutine, pesce, latticini, anidride solforosa e solfiti
CALZONE BIANCO | Provola affumicata campana, Scarola riccia, Alici di Cetara Az. Delfino, Olive taggiasche Az. ANFOSSO, Capperi di Salina presidio Slow Food, Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi

In vetro

In vetro

In vetro

In vetro

In vetro

In vetro

Birra Corona Analcolica in vetro (ALC. 0%)

Bionda chiara stile lager (ALC. 5%)

Bionda chiara stile lager (ALC. 5%)

Birra Rossa (ALC. 6.6%)

Birra Rossa (ALC. 6.6%)

Birra bianca

Birra Bianca

GOSE IGA (Italian Grape Ale) (ALC. 5,8%) Birra acida a cui viene aggiunto il 15% di mosto d'uva Garganega seguendo il metodo del vino naturale (biodinamico).

SENZA GLUTINE: Gluten Free Corn Ale. (ALC. 5,4%) Birra ambrata SENZA GLUTINE ad alta fermentazione con mais Marano (cultivar di mais selezionata all'inizio del Novecento nella zona di Marano Vicentino)

Bavarian Helles (ALC. 4,8%) Bionda chiara

Bock Ambrata (ALC. 6%)

PILS (ALC. 4,6%). Birra chiara bassa fermentazione stile Pils

American IPA (ALC. 6.7%) Birra dal colore dorato, ad alta fermentazione

*Glutine, Latticini, Uova

Babà inzuppato in una bagna al lime e malibù, brunoise di fragole al lime, crema al mascarpone.

*Glutine, Latticini, Uova

Meringa croccante, cuore di frutti di bosco e menta, chantilly al cioccolato bianco e vaniglia.

*Glutine, Soia, Frutta a guscio.

Mousse ai tre cioccolati a base di latte di mandorla, con biscuit morbido al cioccolato ( senza lattosio e senza glutine, ma è presente contaminazione)

*Glutine, Latticini, Uova, Frutta a guscio

Caprese al limone e mandorle, mousse alla mandorla, Lemon curd.

*Glutine, Latticini, Frutta a guscio, Uova, Soia

Frolla al cacao con base di caramello salato e arachidi tostate, ganache al cioccolato fondente e namelaka glassata al caramello.

*Glutine, Latticini, Uova

Torta all’italiana con pan di Spagna bagnato alla vaniglia, chantilly alla vaniglia, mousse al lampone, lamponi freschi.

*Glutine, Latticini, Uova

Savoiardo bagnato al caffè, mousse al mascarpone, croccante di cioccolato e wafer croccanti, glassa al cioccolato al latte e caffè.

*Glutine, Uova (Può contenere tracce di frutta a guscio, latte, soia, soliti, senape)

*Glutine, Latticini, Uova (Può contenere tracce di noci, nocciole, mandorle)

Dolce di pasta frolla a base di ricotta, crema di grano, Fior d' arancio e canditi d' arancia

NOVITA' - Liquore al caramello salato (ALC. 25%)
CONSIGLIATO AFFIANCATO A UN DOLCE

NOVITA' - Liquore artigianale al vino bianco con caffè e limone (ALC. 19%)

Amaro botanico alle erbe naturali e spezie (ALC. 25%)

Amaro del Capo, Amaro Montenegro, Baileys, Branca Menta, Braulio, Fernet Branca, Jagermeister, Vecchia Romagna

Grappa bianca Nonino, Grappa barricata Nonino riserva 18 mesi, Prugna, Sambuca

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